Resep Kue Kering Rumahan Saat Lebaran Yang Selalu Jadi Andalan

Tips trik

Resep Kue Kastengel Klasik #JagoMasakMinggu11 Sederhana Enak | Chef Emily I.

Sudah menjadi tradisi di Indonesia dimana setiap perayaan hari lebaran pasti disajikan berbagai kue kering dari mulai yang tradisional sampai dengan kue modern. Karena sejak dulu tradisi ini terus dilakukan oleh orang – orang di Indonesia, pada akhirnya kehadiran kue lebaran ini seakan menjadi syarat wajib setiap hari raya. Bahkan rasanya lebaran terasa kurang jika dirumah tidak ada kue – kue kering yang disajikan.

Seiring berjalannya waktu kehadiran jenis kue – kue kering saat lebaran pun semakin berkembang dan mengalami penambahan jenis. Tetapi meskipun begitu tetap ada kue yang menjadi ciri khas saat lebaran seperti kue kastengel, kue nastar, dan kue putri salju. Nah, untuk anda yang sedang mencari ide dan resep kue kering yang cocok disajikan saat lebaran. Berikut ini terdapat kumpulan beberapa resep yang bisa anda ikuti dirumah.

Resep kue kastengel

Bahan yang diperlukan :

  • 300 gr mentega
  • 400 gram tepung terigu
  • 2 sendok susu bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 200 gr keju
  • 2 butir kuning telur untuk olesan

Cara membuat kue kastengel :

  1. Pertama kocok mentega dan kuning telur sampai semuanya tercampur rata
  2. Setelah itu masukan keju parut kedalam adona dan aduk rata kemudian masukan tepung terigu dan susu bubuk dan aduk lagi sampai merata.
  3. Setelah itu bentuk adonan sesuai selera lalu olesi dengan kuning telur dibagian atasnya dan beri taburan keju
  4. Kemudian masukan Oven dengan suhu 125 derajat celcius sampai matang dan kecokelatan
  5. Kue Kastengel pun siap disajikan.

 

Resep kue Putri Salju

Bahan yang dibutuhkan :

  • 650 gr tepung terigu segitiga biru
  • 65 gr tepung maizena
  • 2 butir kuning telur
  • 200 gr butter
  • 300 gr margarin
  • 100 gr gula halus
  • 60 gr susu bubuk
  • 50 gr keju edam yang diparut
  • 50 gr keju cheddar yang diparut

 

Cara membuat Kue putri salju :

  1. Pertama campur kuning telur, gula halus, butter, dan margarin dan kocok dengan mixer dan kocok sampai  adonan merata.
  2. Masukkan susu bubuk, keju edam, dan keju cheddar lalu mixer sebentar sampai adonan me
  3. Setelah itu masukkan terigu dan maizena, sambil diayak dan ratakan menggunakan spatula sampai adonan kalis.
  4. Setelah itu pipihkan adonan sama rata dan cetak menggunakan cetakan sesuai selera lalu susun di atas
  5. Setelah itu panggang adonan selama 40 menit dengan suhu 170 derajat celsius sampai matang kemudian angkat dan baluri putri salju dengan gula halus.
  6. Lakukan langkah ini saat kue masih hangat agar gula lebih menempel.
  7. Kue putri salu pun siap disajikan.

 

Kue Semprit

Bahan yang dibutuhkan :

  • 250 gr butter
  • 125 gr margarin
  • 600 gr terigu kunci biru
  • 75 gr susu bubuk
  • 225 gr gula bubuk
  • 110 gr maizena
  • 6 butir kuning telur

Cara membuat :
1. Pertama kocok mentega, margarin, dan kuning telur sampai merata.
2. Setelah itu masukkan susu bubuk dan maizena, lalu aduk rata.
3. Kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit (sisakan 75 gr, kalau masih lembek bisa ditambahkan lagi) aduk rata, adonan siap dispuit. Untuk spuitan bisa pake spuit pompa maupun spuit tangan.
4. Panaskan oven 140 derajat celcius, panggang kue kurang lebih 60 menit (putar-putar loyang agar matangnya merata) sesuaikan dengan oven masing-masing.