Minuman dingin memang menjadi minuman yang selalu bisa menyelamatkan dahaga kita terutama di tengah hari yang panas. Karena Indonesia merupakan negara yang beriklim tropis jadi tidak heran kalau Indonesia memiliki cuaca yang cukup panas. Karena alasan itu pula juga akhirnya di Indonesia banyak penjual aneka minuman dingin yang mudah ditemui dari mulai pedadang kaki lima sampai dengan café atau restoran.
Ragam minuman dingin yang dijual pun cukup banyak, mulai dari minuman tradisional sampai dengan minuman modern. Namun dari berbagai jenis minuman dingin yang dijual, ada satu jenis minuman dingin yang selalu disukai oleh orang – orang di Indonesia. Minuman tersebut tidak lain adalah Es Campur yang merupakan minuman khas yang menggunakan berbagai campuran didalamnya.
Biasanya Es Campur ini disajikan dengan menggunakan parutan es batu diatasnya lalu diberi tambahan sirup merah dan susu kental manis. Sedangkan untuk isiannya biasanya es campur ini terdiri dari potongan alpukat, sau Mutiara, agar cincau, dan kelapa. Tapi jika anda ingin menambahkan isian lain didalam es campur ini masih bisa saja karena es campur bisa di kreasikan sesuai dengan selera anda.
Hanya saja yang paling penting dalam pembuatan es campur ini adalah campuran air gula yang dimasukan dan juga komposisi antara susu dan sirupnya. Itu karena komposisi gula, sirup, dan susu kental manis yang pas akan membuat rasa dari es campurnya tidak terlalu manis dan tetap menyegarkan.
Nah, untuk anda yang ingin mencoba membuat resep es campur sendiri dirumah, berikut ini terdapat resep es campur yang enak dan menyegarkan.
Bahan yang perlu disiapkan:
- 30 gram cincau hitam
- 25 gram kolang-kaling
- 30 gram nata de coco
- 50 gram roti tawar
- 50 gram alpukat
- 50 gr setup nanas
- 50 gr buah semangka
- 50 ml kental manis putih
- 100 ml air panas
- 3 sdm gula pasir
- sirup cocopandan secukupnya
- es batu secukupnya
- air dingin secukupnya
Setelah anda mempersiapkan semua bahan diatas, barulah selanjutnya anda masuk ke tahap pembuataan es campur berikut ini:
- Pertama – tama potong semua bahan yang ada seperti cincau hitam, kolang – kaling, roti tawar, dan semua buah yang ada menjadi kotak – kotak kecil atau sesuai dengan selera anda. Kemudian setelah semua bahan dipotong masukan semuanya kedalam mangkuk terpisah.
- Setelah itu siapkan air gula dengan mendidihkan gula bersama dengan air sampai semuanya larut. Setelah air gula siap lalu masukan air gula kedalam mangkuk isian bahan – bahan sebelumnya.
- Setelah itu masukan juga nata de coco kedalam mangkuk lalu tambahkan juga es batu, sirup coco pandan, dan susu kental manis kedalamnya.
- Es campur pun sudah siap untuk disajikan.
Itulah cara dan resep pembuatan dari es campur yang sederhana tapi tetap manis dan menyegarkan untuk disantap terutama siang hari. Resep es campur diatas juga masih bisa di kreasikan sesuai dengan selera anda. Jadi jika anda ingin menambahkan atau mengganti dengan topping lainnya anda bisa melakukannya.
Resep es campur diatas merupakan resep untuk 4 orang jadi jika anda ingin membuat es campur dalam jumlah banyak anda hanya perlu mengalikan resepnya sesuai dengan kebutuhan yang anda inginkan.