DesAda banyak olahan makanan berbahan baku pisang yang satu diantaranya ialah kripik sale pisang. Ingin ketahui langkah membuat keripik sale pisang ? Yok baca langkah pembikinannya berikut!
Ingin tahu Dengan Langkah Membuat Keripik Sale Pisang? Resepnya Ada Di sini!
Pisang ialah tipe buah-buahan yang mempunyai vitamin tinggi dan banyak memiliki faedah, meskipun memiliki kandungan vitamin tinggi, tetapi pisang mempunyai kekurangan yakni gampang busuk. Untuk manfaatkan makanan ini bisa dilakukan pemrosesan misalkan berbentuk keripik, bolu pisang, sale dan sebagainya.
Sale pisang sebagai salah satunya olahan pisang yang dibuat dengan proses pengeringan. Pengeringan bisa dilakukan dengan penjemuran atau pengasapan. Sale populer mempunyai rasa dan wewangian yang unik.
Kualitas sale pisang di tunjukkan oleh beberapa tanda salah satunya ialah warna, wewangian, kekenyalan, rasa dan waktu kelaikan untuk dimakan. Hal itu banyak dipengaruhi oleh langkah pemrosesan, pengepakan dan proses penyimpanan produknya.
Sale yang dibuat sejauh ini kerap kali kwalitasnya buruk terlebih jika dibuat di saat saat musim penghujan karena kekurangan panas matahari. Bila di lakukan saat musim penghujan perlu di keringkan dengan pengeringan bikinan dengan mekanisme pengasapan atau kontribusi mesin pengering.
Table of Contents
Jenis Macam Langkah Membuat Keripik Sale PisangTeknik Basah
Langkah Membuat Keripik Sale Pisang di RumahPisang CrispyBahan-bahan:
Cara membuat sale pisang krispi:
Pisang GulungBahan perekat:
Beberapa bahan:
Cara membuat sale pisang Gulung:
Faedah Keripik Sale Pisang
Jenis Macam Langkah Membuat Keripik Sale Pisang
Ada cara-cara pembikinan sale pisang salah satunya ialah dengan di jemur memakai terik matahari berikut ialah beberapa langkahnya :
Pertama persiapkan lebih dulu pisang yang hendak dibikin jadi olahan makanan sale. Ada beberapa tipe buah pisang yang bisa dibikin olahan sale salah satunya ialah pisang kepok, raja siam, koyut, sundul, ambon dan beberapa jenis yang lain. Salah satunya tipe pisang yang hendak dipakai untuk membikin sale pisang di sini ialah pisang ambon.
Ke-2 kupas lebih dulu buah pisang ambon yang sudah dipersiapkan. Seterusnya pisah cangkang dan isi pisang lebih dulu lalu pakai pisau untuk mengiris buah itu tipis-tipis. Yakinkan janganlah sampai terputus saat sedang mengirisnya.
Seterusnya alihkan pisang yang sudah iris di dalam tampah dan alas yang lain untuk dipakai sebagai area untuk menyimpan dan yakinkan tempat penjemuran bersih dari beragam bakteri atau debu.
tahap selanjutnya adalah pisang ambon yang sudah sukses diiris-iris selanjutnya silakan jemur di bawah panas matahari sepanjang 4 s/d 5 hari. Waktu penjemuran bergantung dari ketebalan buah pisang yang diiris-iris dan kondisi cuaca terik matahari. Makin tinggi ketebalan pisang maka semakin lama saat yang diperlukan untuk menjemur sale.
Tanda kesuksesan penjemuran sale ini ialah peralihan warna dan kandungan air yang ada pada pisang.
Selainnya memakai tehnik penjemuran langkah membuat keripik sale pisang dapat dilaksanakan dengan pengasapan memakai belerang. Agar warna pisang sale lebih ceria dan fresh, pisang perlu diasapi dengan gas belerang. Pengasapan memakai almari pengasap.
Pisang yang sudah iris di taruh pada rack bambu di mana di bagian bawah almari di bakar belerang, selanjutnya almari di tutup rapat kembali terkecuali aliran udara pembakaran. Tiap kg pisang membutuhkan 2 sampai 4 gr belerang. Saat proses pembakaran belerang sudah selesai dilaksanakan pisang masih tetap di diamkan di taruh dalam almari pembakaran sepanjang lebih kurang 10 menit
Tehnik Basah
Ada pula langkah membuat keripik sale pisang memakai tehnik basah dengan memakai natrium bisulfit. Kupas kulit pisang yang
sudah tua dan masak selanjutnya kerik sedikit sisi luarnya supaya bersih. Rendam pisang yang sudah di membersihkan memakai larutan natrium bisulfit dengan penataan tiap 15 gr Natrium bisulfit pada sebuah liter air sepanjang waktu 10 menit.
Usahakan semua pisang tergenang, setelah itu keringkan kembali taruh di atas tampah selanjutnya di jemur di atas rack penjemuran yang beralas jerami atau apa saja yang bersih sepanjang 5 sampai 7 hari. Sekalian di jemur kadang-kadang pisang di gepengkan atau di press dengan kayu bulat atau bambu.
Taruh sale pisang yang sudah usai di jemur memakai daun pisang kering. Masukan sale kering ke plastik selanjutnya tutup pertemuan dengan stepless atau memakai pengikat yang kuat.
Sesudah anda mempunyai sale pisang yang sudah kering anda bisa membuat beberapa olahan sale pisang salah satunya
Langkah Membuat Keripik Sale Pisang di Rumah
Pisang Krispi
[H4] Beberapa bahan: [/H4]
– sale pisang kering
– 10 sendok makan Tepung beras
– 1 buntel vanili bubuk
– Garam dapur seperlunya
– Air bersih seperlunya
– minyak goreng seperlunya
[H4] Cara membuat sale pisang krispi: [/H4]
– Gabungkan tepung beras, garam dapur, vanili, dan air bersih untuk melapis sale pisang dan buat adonan cukup encer
– masukan pisang ke adonan.
– Panasi minyak goreng, selanjutnya masukan sale pisang yang sudah kering di dalam adonan satu demi satu ke wajan dan goreng sampai warna berbeda kecoklat-coklatan.
– Angkat dan keringkan sale pisang supaya tidak banyak terkandung minyak
– Sesudah dingin sale pisang siap jadi cemilan anda dan keluarga
– agar bisa nikmati semakin lama dapat simpan memakai topeles yang kedap udara
Pisang Gulung
[H4] Bahan perekat: [/H4]
– 100 g tepung terigu
– seperlunya air
[H4] Beberapa bahan: [/H4]
– 1 kg tepung beras
– 3 sdm gula pasir
– 1 butir telur
– 250 mililiter air atau jika kurang encer dapat menambah seperlunya
– 1/2 sdm garam dapur
– sale kering
[H4] Cara membuat sale pisang Gulung: [/H4]
– sale kering di gulung lebih dulu seperti bulatan kayu atau wujud yang lain sesuai dengan selera
– Untuk lem, bisa memakai sisi puncak pisang supaya membuat bulatan. Sesudah semua di gulung, diamkan lebih dulu.
– Seterusnya membuat adonan untuk membaluri pisang gulung itu dengan menambah tepung beras, gula, telur, garam dapur dan air seperlunya bahkan juga bila perlu menyaringnya agar tidak ada yang menggumpal.
– panasi minyak goreng seperlunya, selanjutnya masukan sale pisang gulung yang sudah tercampur di dalam adonan satu demi satu ke wajan goreng sampai berbeda kecoklat-coklatan.
– goreng sampai usai.
– Sale Pisang Gulung siap jadi cemilan anda dan keluarga
Faedah Keripik Sale Pisang
Zat yang ada pada keripik sale pisang seperti karbohidrat, mineral dan vitamin ini rupanya lumayan tinggi hingga pas jadi makanan camilan ketika memerlukan energi. Anda tak perlu kuatir pada berat tubuh membesar karena kandungan lemaknya relatif lumayan sedikit.
Disamping itu keripik pisang sare ini bisa tahan lama sampai capai enam bulan, karena telah jadi kering dan terjadi proses pengurangan kandungan airnya. Proses pengeringan jadi factor yang penting hingga memengaruhi keawetan kripik sale pisang.
Itu artikel mengenai langkah membuat keripik sale pisang. mudah-mudahan artikel ini berguna dan selamat mempraktikkan.
kunjungi juga website yang membahas tentang kesehatan dan kecantikan