Kentang adalah salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, baik sebagai hidangan utama maupun sebagai makanan ringan. Kentang yang kaya karbohidrat tidak hanya bisa diolah dengan cara digoreng begitu saja, kamu bisa coba aneka resep cemilan simple yang terbuat dari kentang berikut ini.
Potato Cheese Stick
Bahan-bahan:
500 gr kentang kupas
150 gr maizena
60 gr keju, parut
1 sdt garam
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt kaldu bubuk
1 batang seledri, iris tipis
Cara membuat:
Kentang yang sudah dikupas dikukus lalu dihaluskan.
Campur kentang dengan semua bahan lainnya dalam wadah aduk rata dan uleni sampai adonan bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan kemudian gilas agak tebal lalu potong-potong dengan ukuran yang sama.
Goreng dalam minyak panas tapi pastikan api kecil saja. Setelah kentang berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.
Potato cheese stick siap disajikan
Potato Wedges
Bahan-bahan
3 buah kentang ukuran sedang
100 gram tepung bumbu
1 sdt peterselli atau irisan seledri
Garam secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat :
Cuci kentang hingga bersih kemudian potong menjadi delapan bagian atau sesuai selera.
Rebus potongan kentang hingga setengah matang atau agak lunak, Tuliskan.
Buat larutan pelapis dengan mencampur tepung bumbu dan air.
Celupkan kentang pada larutan pelapis kemudian goreng dalam minyak panas sampai garing dan renyah, angkat dan tiriskan.
Taburi sedikit garam dan peterseli atau seledri , sajikan selagi hangat.
Pancake Kentang Keju
Bahan-bahan
2 buah kentang sedang
1/2 buah bawang bombay
3 butir telur
200 gram tepung bumbu
50 gram keju parut
50 gram tepung panir
Toping keju secukupnya
Cara membuat
Kentang yang sudah dikupas dicuci dan diparut kasar. Peras airnya dan keringkan dengan tissue.
Campur kentang parut, tepung bumbu, keju, bawang bombay, telur dan tepung roti kemudian aduk hingga rata.
Goreng dengan sedikit minyak panas pada penggorengan hingga berwarna kuning kecoklatan.
Setelah matang sajikan pancake kentang dengan taburan keju.
Pancake kentang keju sudah siap disajikan.
Kroket Kentang
Bahan-bahan
400 gr kentang, rebus kemudian
3 sdm terigu
1 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
1 sdt dried mix herb atau oregano
4 lembar smoked beef, potong kecil-kecil
1 butir telur, kocok lepas
Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
Campur semua bahan dalam wadah kecuali smoked beef, telur dan tepung panir.
Ambil adonan kemudian bentuk bulat pipihkan dan beri isian smoked beef. Bulatkan kembali dan celupkan ke dalam telur lalu gulingkan pada tepung panir. Ulangi hingga adonan habis.
Gorengan kroket kentang dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Mudah bukan? Kalau kamu punya banyak persediaan tentang di rumah kamu bisa coba aneka resep camilan simple diatas.