3 Resep Tahu Crispy dan Cara Membuatnya

Resep Tahu Crispy Rempah ala Yummy App, Camilan Gurih Bikin Nagih
source gambar : yummy.co.id

Ketika berkumpul bersama teman atau keluarga tercinta memang lebih enak kalau ditemani dengan camilan. Nah, bagi kamu yang ingin membuat camilan mudah dan praktis, berikut 3 resep tahu crispy dan cara membuatnya :

  1. Tahu Crispy Pedas

Bahan – Bahan :

  • 5 tahu putih, potong dadu
  • 150 gram tepung bumbu instant
  • 30 gram tepung beras
  • 2 sendok makan bubuk cabai
  • 3 bawang putih
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  • Yang pertama kumpulkan semua bahan yang dibutuhkan. Lalu haluskan bawang putih dan garam beri sedikit air campur dengan tahu, sisihkan.
  • Lalu campurkaan tepung beras, tepung bumbu, cabai bubuk aduk rata.
  • Gulingkan tahu dan remas-remas supaya menempel dengan tepung.
  • Kemudian goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan, tiriskan.
  • Tahu crispy peda siap dinikmati dengan saos sambal.

 

  1. Tahu Crispy Lada Garam

Bahan – Bahan :

  • Tahu
  • Tepung beras
  • Tepung tapioka
  • 1 ikat daun bawang cacah
  • Bawang putih cacah
  • Cabai merah sesuai selera
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 1 sendok makan margarin
  • Penyedap rasa

Cara Membuat :

  • Langkah yang pertama potong tahu sesuai selera. Lalu rendam air yang diberi garam dan penyedap, diamkan selama 15 menit lalu tiriskan.
  • Balur tahu di campuraan tepung tapioka dan tepung beras. Perbandingannya 3:11. Kemudian diamkan selama 5 menit sampai tepung menyerap ke tahu.
  • Selanjutnya goreng tahu. Tunggu sampai tahu matang, lalu sisihkan.
  • Siapkan penggorengan dengan api sedang, panaskan.
  • Masukkan minyak dan tuang 1 sendok makan maragrin, lalu tumis daun bawang. Masukkan cacahan bawang putih sembari diaduk terus. Masukkan cabai, aduk sampai tercampur.
  • Langkah yang terakhir, masukkan tahu crispy, tabur penyedap. Tambahkan garam dan aduk hingga tercampur semua.

 

  1. Tahu Crispy Gunting Medan

Bahan – Bahan :

  • 20 buah tahu pong
  • 3 buah wortel, potong dadu
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • Gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera
  • Minyak goreng

Bumbu Halus :

  • 3 bawang putih
  • 7 bawang merah

Bahan Pencelup :

  • 4 sendok makan tepung bumbu
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 2 sendok makan tepung beras
  • Air secukupnya

Saus Cokelat :

  • 7 cabai rawit hijau
  • 2 bawang putih
  • 700 ml air
  • 1 keping gula merah 30 gr, iris
  • 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan 4 sendok makan air

Pelengkap :

  • Cabai rawit hijau

Cara Membuat Tahu :

  • Cuci tahu, peras, tiriskan, sisihkan.
  • Rebus potongan wortel selama 5 menit, tiriskan, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan wortel dan daun bawang, aduk.
  • Bumbui gula pasir, garam, dan kaldu jamur, koreksi rasa. Aduk rata, matikan api, sisihkan, dinginkan.
  • Setelah dingin, isikan ke dalam setiap tahu, sisihkan.
  • Lalu campurkan semua bahan pencelup sampai kekentalan yang diinginkan.
  • Panaskan minyak dengan api sedang, celupkan tahu isi ke dalam pencelup, goreng sampai kecokelatan, angkat, sisihkan.

Cara membuat saus cokelat :

  • Ulek cabai rawit dan bawang putih.
  • Panaskan air, lalu masukkan bumbu halus, beri gula merah dan biarkan mendidih, beri garam, koreksi rasa.
  • Masak di api kecil sampai air menyusut separuh, beri larutan maizena, aduk sampai meletup-letup, matikan api, dinginkan.
  • Sajikan bersama tahu dan cabai yang sudah digunting-gunting.