Ketika berkumpul bersama teman atau keluarga tercinta memang lebih enak kalau ditemani dengan camilan. Nah, bagi kamu yang ingin membuat camilan mudah dan praktis, berikut 3 resep tahu crispy dan cara membuatnya :
- Tahu Crispy Pedas
Bahan – Bahan :
- 5 tahu putih, potong dadu
- 150 gram tepung bumbu instant
- 30 gram tepung beras
- 2 sendok makan bubuk cabai
- 3 bawang putih
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Yang pertama kumpulkan semua bahan yang dibutuhkan. Lalu haluskan bawang putih dan garam beri sedikit air campur dengan tahu, sisihkan.
- Lalu campurkaan tepung beras, tepung bumbu, cabai bubuk aduk rata.
- Gulingkan tahu dan remas-remas supaya menempel dengan tepung.
- Kemudian goreng dengan minyak panas sampai kecokelatan, tiriskan.
- Tahu crispy peda siap dinikmati dengan saos sambal.
- Tahu Crispy Lada Garam
Bahan – Bahan :
- Tahu
- Tepung beras
- Tepung tapioka
- 1 ikat daun bawang cacah
- Bawang putih cacah
- Cabai merah sesuai selera
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 sendok makan margarin
- Penyedap rasa
Cara Membuat :
- Langkah yang pertama potong tahu sesuai selera. Lalu rendam air yang diberi garam dan penyedap, diamkan selama 15 menit lalu tiriskan.
- Balur tahu di campuraan tepung tapioka dan tepung beras. Perbandingannya 3:11. Kemudian diamkan selama 5 menit sampai tepung menyerap ke tahu.
- Selanjutnya goreng tahu. Tunggu sampai tahu matang, lalu sisihkan.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang, panaskan.
- Masukkan minyak dan tuang 1 sendok makan maragrin, lalu tumis daun bawang. Masukkan cacahan bawang putih sembari diaduk terus. Masukkan cabai, aduk sampai tercampur.
- Langkah yang terakhir, masukkan tahu crispy, tabur penyedap. Tambahkan garam dan aduk hingga tercampur semua.
- Tahu Crispy Gunting Medan
Bahan – Bahan :
- 20 buah tahu pong
- 3 buah wortel, potong dadu
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- Gula, garam, dan kaldu jamur sesuai selera
- Minyak goreng
Bumbu Halus :
- 3 bawang putih
- 7 bawang merah
Bahan Pencelup :
- 4 sendok makan tepung bumbu
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- Air secukupnya
Saus Cokelat :
- 7 cabai rawit hijau
- 2 bawang putih
- 700 ml air
- 1 keping gula merah 30 gr, iris
- 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan 4 sendok makan air
Pelengkap :
- Cabai rawit hijau
Cara Membuat Tahu :
- Cuci tahu, peras, tiriskan, sisihkan.
- Rebus potongan wortel selama 5 menit, tiriskan, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan wortel dan daun bawang, aduk.
- Bumbui gula pasir, garam, dan kaldu jamur, koreksi rasa. Aduk rata, matikan api, sisihkan, dinginkan.
- Setelah dingin, isikan ke dalam setiap tahu, sisihkan.
- Lalu campurkan semua bahan pencelup sampai kekentalan yang diinginkan.
- Panaskan minyak dengan api sedang, celupkan tahu isi ke dalam pencelup, goreng sampai kecokelatan, angkat, sisihkan.
Cara membuat saus cokelat :
- Ulek cabai rawit dan bawang putih.
- Panaskan air, lalu masukkan bumbu halus, beri gula merah dan biarkan mendidih, beri garam, koreksi rasa.
- Masak di api kecil sampai air menyusut separuh, beri larutan maizena, aduk sampai meletup-letup, matikan api, dinginkan.
- Sajikan bersama tahu dan cabai yang sudah digunting-gunting.