Anda mungkin pernah melihat olahan daging kambing di mana-mana. Namun, tahukah Anda bahwa selain lezatnya susu daging yang dihasilkan mamalia ini juga tak kalah nikmat untuk dikonsumsi. Bukan hanya soal rasa, nilai gizi dan kandungan susu kambing dalam bentuk murni bisa menjadi alternatif pengganti susu atau susu nabati.
Susu kambing memiliki kadar kalsium, protein dan zat penting lainnya yang lebih tinggi bagi tubuh dibandingkan susu sapi yang umumnya dikonsumsi. Berdasarkan laporan United States Department of Agriculture (USDA) mengenai hal tersebut, berikut ulasan kandungan nutrisi dalam 1 cangkir (237 ml) susu kambing versus susu sapi. Menurut penelitian, membandingkan susu kambing vs susu sapi dengan jelas menunjukkan bahwa kandungan kalsium, magnesium protein, fosfor, magnesium, dan kalium dalam susu kambing lebih tinggi daripada susu sapi. Selain itu, keunggulan susu kambing adalah ramah terhadap pencernaan manusia, mudah dicerna dan juga mengandung prebiotik yang tinggi untuk memberi makan bakteri baik dalam sistem pencernaan kita. Sayangnya, susu kambing murni dan turunannya lebih sulit didapatkan untuk dibeli. Ini karena jumlahnya jauh lebih sedikit daripada sapi perah. Oleh karena itu, tidak terlalu mengherankan bila susu kambing perah dijual dengan harga jual tertinggi jika dibandingkan dengan susu sapi. Bagi Anda yang ingin mengganti konsumsi susu setiap hari dengan susu kambing, berikut 10 keunggulan susu kambing murni dan olahan yang patut diketahui:
1. Sumber protein tinggi
Protein adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar untuk membangun jaringan tubuh, memproduksi antibodi dan merupakan sumber energi penting selain lemak dan karbohidrat.
Susu Kambing memiliki kadar protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi atau susu nabati. Jumlah protein dalam susu kambing adalah sembilan gram, seperti pada susu sapi adalah 8 gram. Untuk susu nabati, seperti susu kedelai, memiliki 7 hingga 6-7 gram protein, dan susu almond mengandung 0-1 gram protein. Selain itu susu kambing merupakan pilihan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda dan dapat digunakan sebagai pengganti susu sapi. Namun, tentunya masih diisi dengan sumber protein lain seperti telur, daging, bahkan kacang-kacangan.
2. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Tahukah Anda bahwa susu kambing memiliki mineral penting untuk sistem kekebalan tubuh kita? Ya, kuantitas mineral selenium pada susu kambing terbilang cukup signifikan jika dibandingkan dengan susu sapi. Selenium merupakan salah satu komponen tubuh yang berperan sebagai antioksidan. Ini meningkatkan kekebalan, dan membantu mengurangi peradangan. Oleh karena itu, pentingnya selenium bagi kesehatan Anda tidak boleh diabaikan. Berkat kandungan selenium dalam susu kambing, akan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap setiap variasi cuaca dan tingkat latihan sehari-hari, serta melindungi tubuh dari berbagai penyakit. Menambahkan segelas susu kambing ke dalam menu dapat meningkatkan kekuatan tubuh Anda dan membuatnya lebih sehat.
3. Menjaga kesehatan pencernaan
Banyak orang setelah minum susu mengalami diare, kembung, dan mulas. Bukannya sehat badan jadi lemas setelah minum susu. Seringkali, kondisi ini disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh untuk mencerna laktosa dalam susu dengan baik. Bisa juga disebabkan oleh alergi terhadap susu tertentu.
Susu kambing yang mengandung laktosa dan kaya protein diyakini jauh lebih mudah dicerna oleh sistem pencernaan dibandingkan susu sapi. Selain itu, terdapat penelitian yang menunjukkan bahwa susu kambing memiliki reaksi alergi yang lebih rendah dibandingkan susu sapi. Namun alangkah baiknya bagi Anda yang memiliki riwayat alergi susu untuk berkonsultasi dengan dokter ahli yang berpengalaman demi keselamatan anak Anda. Adanya prebiotik pada susu kambing juga menjadi salah satu cara untuk mensuplai bakteri baik pada saluran cerna agar jumlahnya tetap normal atau bahkan bertambah sehingga membantu metabolisme tubuh.
4. Mencegah pengeroposan tulang
Bukan hanya sumber protein yang sangat baik, alasan banyak orang mengonsumsi susu adalah untuk membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian bagi tubuh. Ini karena peran penting yang dimainkan kalsium dalam menjaga kesehatan tulang dalam kondisi baik.
Menurut tabel pembanding nutrisi di atas, 1 cangkir (237 mililiter) dari susu kambing mengandung setara dengan 327 mg kalsium. Ini bisa sebanyak 51 mg lebih tinggi dari kalsium dalam susu sapi. Dengan cara ini, menambahkan susu kambing ke dalam makanan dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian untuk orang dewasa sekitar 1.000 mg/hari serta anak-anak dengan sekitar 1.300 mg/hari. Bahkan sebuah penelitian tahun 2014 di Rusia menemukan bahwa 400 ml susu kambing per setiap hari hingga 42 lansia diyakini memiliki dampak positif pada metabolisme tulang dan membantu mencegah osteoporosis bila dipasangkan dengan terapi.
5. Mengurangi resiko penyakit jantung
Penyakit jantung adalah salah satu penyakit mematikan yang paling umum. Untuk meminimalisir risiko terkena penyakit jantung, ada banyak kebiasaan baik yang bisa Anda lakukan mulai dari olahraga dan menerapkan pola hidup sehat Salah satunya adalah dengan menambahkan susu kambing ke dalam menu makanan sehat.
Susu kambing kaya akan asam lemak tak jenuh (tunggal atau ganda) trigliserida rantai menengah (MCT) yang dapat mencegah berbagai jenis penyakit jantung. Selain itu, kandungan magnesium yang tinggi pada susu kambing juga bermanfaat untuk menjaga detak jantung normal dan menghentikan peningkatan kadar kolesterol. Dengan cara ini, jantung menjadi lebih sehat.
6. Menjaga kesehatan gigi
Siapa yang tidak menginginkan gigi yang kuat dan sehat? Untuk mewujudkannya, Anda harus melacak asupan kalsium Anda. Tidak hanya penting untuk kesehatan tulang, kalsium juga penting untuk membantu pembentukan gigi yang sehat dan kuat. Dalam total penyerapan kalsium oleh tubuh kita, sebagian besar disimpan di gigi dan tulang. Kalsium digunakan untuk membuat jaringan gigi dan menjaga kesehatan gigi Anda. Jika Anda tidak ingin gigi Anda mudah patah dan membusuk, perbanyaklah minum atau makanan yang mengandung kalsium tinggi.
Susu kambing merupakan sumber kalsium pilihan yang bagus untuk konsumsi sehari-hari. Kandungan kalsium dalam susu kambing mampu memenuhi 33% kebutuhan gizi harian yang dianjurkan. Ini lebih besar dari susu sapi yang hanya memiliki 28%.
7. Menurunkan kadar kolesterol
Susu kambing adalah sumber asam linoleat yang kaya yang membantu mengurangi kadar kolesterol. Berbagai penelitian telah mengungkapkan manfaat minum susu kambing untuk menurunkan kadar kolesterol di kantong empedu dan arteri.
Alhasil, penderita kolesterol dan mereka yang memiliki kadar kolesterol yang terjaga bisa mendapatkan pilihan produk susu yang lebih aman untuk dikonsumsi. Manfaat lain menggunakan susu kambing murni setelah menjaga kadar kolesterol pada tingkat normal adalah mencegah penyempitan pembuluh darah (aterosklerosis) dan stroke serta serangan jantung.
8. Menjaga dan melembutkan kulit
Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan berbagai produk kecantikan kulit yang terbuat dari susu kambing seperti sabun mandi dan lulur hingga lotion dan masih banyak lagi. Susu kambing kaya akan asam laktat, asam lemak serta vitamin A tingkat tinggi, dipercaya dapat memberikan nutrisi alami yang baik untuk kesehatan kulit.
Jika Anda mencari kulit mulus, produk kecantikan dari susu kambing mungkin bisa menjadi pilihan terbaik. Tingkat pH susu kambing mirip dengan kulit manusia. Tidak berbahaya bagi kulit dan bermanfaat bagi mereka yang memiliki kulit sensitif. Selain itu, asam laktat dari susu kambing dapat memberikan kelembapan maksimal pada kulit sehingga cocok untuk mereka yang memiliki kulit kering. Kandungan lain seperti asam lemak dan vitamin A di dalamnya dapat menguatkan permukaan kulit dan mengangkat sel kulit mati.
9. Memaksimalkan penyerapan nutrisi dalam tubuh
Investigasi pada tahun 2002 menemukan bahwa meminum susu kambing dapat meningkatkan kapasitas tubuh untuk menyerap nutrisi dari makanan dengan cara yang lebih efisien.
Kebalikannya berlaku untuk susu sapi, yang dapat mengganggu penyerapan tembaga dan besi dalam hubungannya dengan bahan makanan lainnya. Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa mengonsumsi makanan yang dilengkapi dengan susu kambing dapat membuat tubuh menyerap semua nutrisi, tanpa membuang semuanya.
10. Tidur lebih nyenyak
Apakah Anda mengalami kesulitan tidur? Cobalah minum segelas susu kambing hangat sebelum memejamkan mata dan pergi ke kasur. Kandungan asam amino tryptophan yang terdapat pada susu kambing dapat membantu pembentukan serotonin, hormon yang diproduksi dalam tubuh. Serotonin, hormon yang bertanggung jawab dalam menjaga stabilitas suasana hati serta meningkatkan relaksasi dan membantu menciptakan hormon melatonin, atau hormon tidur.
Oleh karena itu, meminum segelas susu kambing sebelum tidur dapat membantu Anda lebih cepat tertidur dan tidur lebih nyenyak. Tidak diragukan lagi manfaat susu kambing yang murni dan hasil olahannya berkat kandungan nutrisinya yang tinggi. Selain itu, keunggulan susu kambing dibandingkan susu sapi atau susu nabati telah dibuktikan secara klinis. Mulai dari kandungan protein, sodium, kalsium, magnesium, fosfor, dan potasium, tidak ada yang bisa mengalahkan susu kambing. Inilah mengapa Anda tidak perlu khawatir memilih susu kambing sebagai tambahan kebutuhan nutrisi Anda di hari itu.
Banyaknya manfaat susu kambing murni sangat cocok bagi Anda dan keluarga untuk menjaga kesehatan tubuh secara alami. Tidak hanya meningkatkan sistem kekebalan tubuh, tetapi juga mampu mengurangi keparahan berbagai jenis penyakit mematikan, termasuk kolesterol, serangan jantung, dan stroke. Selain menjaga dari dalam, manfaat susu kambing yang murni juga. dilihat dari luar melalui gigi yang sehat dan penampilan kulit yang sehat, lembab, dan kenyal . Ini juga membantu dalam penampilan aktivitas sehari-hari Anda.
Meskipun mencari susu kambing yang murni tidaklah mudah namun ada sejumlah peternakan terpercaya yang dapat memproduksi dan menjual kulit kambing beku, kalengan bahkan bubuk dengan harga yang berbeda. Harga keju kambing yang tersedia di pasaran sekitar Rp. 44.000-85.000/200 gram untuk susu kambing murni bubuk. Rp. 6.600 hingga 10.000 per 200ml untuk susu kambing beku atau kemasan. Jika Anda membandingkan harga susu kambing dan sapi, mungkin sebenarnya lebih mahal. Namun karena kandungan gizi susu kambing yang lebih banyak dibandingkan dengan susu sapi atau produk susu berbahan sayuran, maka harga yang ditawarkan sebanding dengan manfaat kesehatan yang didapat.
#susukambing #susu #kambing #susukambingmurni #susumurni #sususegar #manfaatsusukambing #waktu minum susu #obatsusukambing #efeksusukambing #susukambingsachet #khasiatsusukambing #susukambingterbaik #hargasusukambing